中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
桂圆酒
桂圆酒是一种以桂圆肉为主要原料的传统药酒，具有补心脾、益气血、安神助眠等功效，适用于气血不足、心悸失眠、体虚乏力等症。
一、配方
1. 经典桂圆酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 桂圆肉（干） | 100~150g | 补益心脾、养血安神 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气血两虚：加当归15g、黄芪20g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志10g。
脾胃虚弱：加党参15g、白术10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
桂圆肉洗净，晒干或使用市售干品（鲜品需去壳去核后阴干）。
步骤2：浸泡药酒
将干桂圆肉与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补益心脾：改善心悸、健忘、食欲不振。
养血安神：缓解失眠、多梦、神经衰弱。
增强免疫力：用于体虚乏力、易感冒者。
润肤美容：辅助改善面色萎黄、皮肤干燥。
2. 适用人群
气血不足、心脾两虚者。
长期劳累、睡眠质量差者。
产后或病后体虚恢复期人群。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
糖尿病患者不宜加糖。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚症状明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不用于外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
桂圆肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素，具有滋补强壮作用。
白酒能促进血液循环，增强营养成分的吸收。
现代应用：
可用于辅助调理贫血、神经官能症。
研究发现其对改善睡眠质量和抗疲劳有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用桂圆肉煮水或煲汤（功效类似但较弱）。
人参七味酒
人参七味酒是一种以人参为主，辅以多种中药材的传统药酒，具有大补元气、健脾益肺、安神益智等功效，适用于气虚体弱、食欲不振、失眠健忘等症。
一、配方
1. 经典人参七味酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 人参（切片） | 30g | 大补元气、复脉固脱 |
| 黄芪 | 20g | 补气升阳、固表止汗 |
| 当归 | 15g | 补血活血、调经止痛 |
| 茯苓 | 15g | 利水渗湿、健脾宁心 |
| 白术 | 15g | 健脾益气、燥湿利水 |
| 甘草 | 10g | 补脾益气、调和诸药 |
| 大枣 | 10枚 | 补中益气、养血安神 |
| 白酒（50°以上） | 2000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚严重：加党参20g。
血虚明显：加熟地黄20g。
失眠多梦：加酸枣仁20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
将所有中药材洗净，晒干或低温烘干（人参、黄芪等需切片）。
大枣去核，与其他药材一同准备。
步骤2：浸泡药酒
将所有药材放入玻璃或陶瓷容器中。
加入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡30~45天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置7天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
药材需干燥，防止霉变。
三、功效与主治
1. 主要功效
大补元气：改善气虚乏力、精神不振。
健脾益肺：增强食欲、缓解咳嗽气喘。
安神益智：帮助睡眠、提高记忆力。
调和气血：用于气血两虚引起的各种症状。
2. 适用人群
体弱多病、术后恢复者。
脾胃虚弱、消化不良者。
失眠、健忘的中老年人。
3. 禁忌人群
实热证、阴虚火旺者（易上火）。
孕妇、儿童。
酒精过敏或肝病患者。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1次（饭后温服）。
体虚严重时：每次15~25ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用2个月后停2周，避免过度补益。
五、相关说明
药理解析：
人参含人参皂苷，具有增强免疫力、抗疲劳作用。
其他药材如黄芪、当归等协同作用，补气养血。
现代应用：
可用于辅助治疗慢性疲劳综合征。
研究发现其对改善认知功能有一定帮助。
替代方案：
不善饮酒者可用药材煎汤代茶（功效类似但较弱）。
黄精益气酒
黄精益气酒是一种以黄精为主要原料的传统药酒，具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等功效，适用于气虚乏力、肺燥咳嗽、肾虚精亏等症。
一、配方
1. 经典黄精益气酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 黄精（干） | 100g | 补气养阴、健脾益肾 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚重：加黄芪20g、党参15g。
肾虚明显：加枸杞子30g、山茱萸20g。
肺燥咳嗽：加麦冬15g、百合20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
黄精洗净，切片或捣碎（以增强药效释放）。
若用鲜黄精，需先蒸熟或晒干处理。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的黄精与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养阴：缓解气虚乏力、口干舌燥。
健脾润肺：改善食欲不振、肺燥咳嗽。
益肾填精：辅助治疗肾虚精亏、腰膝酸软。
增强免疫力：用于体虚易感、疲劳综合征。
2. 适用人群
气虚阴亏、体质虚弱者。
长期劳累、免疫力低下者。
中老年人肾精不足者。
3. 禁忌人群
孕妇、湿热内盛者（易助湿生热）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如发热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（早饭前或晚饭后温服）。
体虚明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
黄精含多糖、皂苷类成分，具有抗氧化、免疫调节作用。
白酒能促进药物成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理糖尿病（配伍山药、葛根）。
研究发现其对改善疲劳和延缓衰老有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用黄精煮水或炖汤（功效类似但较弱）。
长生固本酒
长生固本酒是一种以多种滋补药材为主要原料的传统药酒，具有补气养血、益肾固精、延年益寿等功效，适用于体虚乏力、肾虚精亏、早衰等症。
一、配方
1. 经典长生固本酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 人参 | 30g | 大补元气、益脾肺 |
| 枸杞子 | 50g | 滋补肝肾、明目 |
| 熟地黄 | 40g | 滋阴补血、益精填髓 |
| 当归 | 30g | 补血活血、调经止痛 |
| 白酒（50°以上） | 2000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚明显：加黄芪30g。
肾虚精亏：加菟丝子20g、山茱萸20g。
血虚：加阿胶15g（烊化后加入）。
二、制作方法
步骤1：处理原料
将所有药材洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干）。
人参可切片，熟地黄和当归可切碎，以增强药效释放。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 30~60天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置7天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
药材需确保干燥，防止霉变。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养血：改善气血不足、面色萎黄、乏力。
益肾固精：治疗肾虚引起的腰膝酸软、遗精、早泄。
延年益寿：增强免疫力，抗衰老。
调理月经：用于女性血虚引起的月经不调。
2. 适用人群
体虚多病、免疫力低下者。
中老年人肾虚精亏、精力不足者。
产后或病后恢复期人群。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚严重时：每次15~25ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用2~3个月后停1~2周，避免过度滋补。
五、相关说明
药理解析：
人参含人参皂苷，能增强机体抗应激能力。
枸杞子富含枸杞多糖，具有抗氧化和免疫调节作用。
白酒促进药物成分溶出，提高生物利用度。
现代应用：
可用于辅助治疗慢性疲劳综合征。
研究显示其对改善性功能有一定帮助（需在医生指导下使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用药材煎汤服用，但药效较弱。
阳春酒
阳春酒是一种以人参、黄芪、枸杞、当归等为主要原料的传统药酒，具有补气养血、健脾益肾、增强免疫力等功效，适用于气血不足、体虚乏力、免疫力低下等症。
一、配方
1. 经典阳春酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 人参（切片） | 20g | 大补元气、复脉固脱 |
| 黄芪（切片） | 30g | 补气升阳、固表止汗 |
| 枸杞子 | 30g | 滋补肝肾、益精明目 |
| 当归（切片） | 20g | 补血活血、调经止痛 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚明显：加白术15g、甘草10g。
血虚明显：加熟地黄20g、白芍15g。
肾虚明显：加杜仲15g、菟丝子20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
将所有药材洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干处理）。
人参、黄芪、当归切片，枸杞子可直接使用。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 30~45天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养血：改善气血两虚、面色萎黄、乏力。
健脾益肾：增强消化功能，改善肾虚腰膝酸软。
增强免疫力：提高身体抵抗力，预防疾病。
抗疲劳：缓解体力透支、精神不振。
2. 适用人群
气血不足、体弱多病者。
产后或术后恢复期人群。
中老年人及免疫力低下者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或感冒发热期间不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
体虚明显时：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
注意事项：不宜空腹饮用，避免刺激胃黏膜。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
人参含人参皂苷，具有抗疲劳、增强免疫作用。
黄芪含黄芪多糖，能提高机体抗病能力。
白酒能促进药物成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理慢性疲劳综合征。
研究发现其对改善亚健康状态有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用药材煮水代茶（功效较弱）。
灵芝酒
灵芝酒是一种以灵芝为主要原料的传统药酒，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿等功效，适用于虚劳体弱、失眠心悸、咳嗽气喘等症。
一、配方
1. 经典灵芝酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 灵芝（干） | 30~50g | 补气安神、止咳平喘 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚严重：加黄芪20g、党参15g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志10g。
咳嗽气喘：加川贝母10g、杏仁15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
灵芝洗净，切片或捣碎（以增加有效成分溶出）。
若用鲜灵芝，需先晒干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的灵芝与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气安神：改善气虚乏力、失眠多梦、心悸不安。
止咳平喘：缓解慢性咳嗽、哮喘、支气管炎。
增强免疫：提高机体抵抗力，预防疾病。
抗衰老：延缓衰老，改善记忆力。
2. 适用人群
体虚多病、免疫力低下者。
长期咳嗽、气喘患者。
中老年人保健延年。
3. 禁忌人群
孕妇、实热证者（如发热、便秘）。
酒精过敏或肝病患者。
阴虚火旺者慎用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚严重时：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
灵芝含多糖、三萜类化合物，具有免疫调节、抗肿瘤作用。
白酒能促进有效成分吸收，增强功效。
现代应用：
可用于辅助治疗癌症放化疗后的体虚（需在医生指导下使用）。
研究发现其对改善睡眠质量和抗疲劳有显著效果。
替代方案：
不善饮酒者可用灵芝煮水或泡茶饮用（功效类似但较弱）。
食疗分类
按功效和适用人群查找食疗方