紫苏——吃海鲜海味的佳搭档

紫苏，又名红苏、白苏、等。紫苏茶散发出一种特别诱人的香味。擅长解除鱼蟹感冒毒素，是海鲜过敏的急救茶。中医认为紫苏味辛，性温，属肺经、脾经。《本草纲目》说它“行气宽中，化痰益肺，调血温中，止痛平喘，安胎”。能发汗解表，理气解鱼蟹毒，主治感冒、发热、畏寒、无汗、胸闷、咳嗽，还能缓解蟹毒引起的腹痛、腹泻、呕吐。

现代人爱吃海鲜。螃蟹、刺身、海胆等海鲜虽然好吃，但性质极寒。如果你一时贪吃，吃得太多，身体会发痒、起疹子，还会腹痛、腹泻、呕吐。出现这种情况时，应立即喝几杯热紫苏茶进行急救。其热性能迅速中和海鲜的冷毒性，缓解不良症状。吃海鲜的时候也可以拌上紫苏叶或者喝一杯紫苏茶来中和寒气。这道日本生鱼片是用紫苏叶做的。在湘菜或日本料理中，紫苏是常见的调料。煎鱼或者做其他肉味的菜的时候加紫苏，味道会更滑更甜。饭后生鱼片旁边的紫苏叶和紫苏茶是必须的。

紫苏的特殊香味来源于紫苏醛，紫苏醛具有补充血液营养，用紫苏油增加血糖含量，减少贫血，恢复身体活力，发汗放松的作用。

1.当患感冒、咳嗽、疼痛时，喝一杯温热的紫苏茶可以有效缓解症状。

2.当你感到压力和疲惫时，一杯紫苏茶会让人放松和平静。

3.缓解胸腹胀满的症状。胃不舒服的时候，泡一杯紫苏茶舒缓一下！

4.可治疗牙周炎，抑制花粉过敏。

茶叶治疗功效：祛风散寒，适用于鼻塞、流涕、畏寒、四肢酸痛等。

1.紫苏茶：新鲜紫苏叶3 ~ 5片，加少许白糖。紫苏叶洗净沥干，放入杯中，用开水冲泡，加白糖饮用。健胃消暑，尤其是在炎热的天气，能增进食欲，帮助消化，防暑降温，预防感冒、胸闷、腹胀等。

2.紫苏红糖姜茶：紫茶16克，生姜5克，红糖适量。将紫苏叶晒干，磨碎，用生姜在沸水中冲泡，加入红糖，然后饮用。

3.紫苏甘菊茶：紫苏1/3勺，洋甘菊1/3勺，薄荷1/3勺。以上材料用开水冲泡，静置10分钟即可饮用。镇静止痛、抗菌消炎、增进食欲、治疗胃肠腹泻。

医生建议：紫苏茶含有大量草酸，不宜长期过量饮用，也不宜由气虚易怒体弱者饮用。孕妇可以吃紫苏，解毒安胎，减少贫血。但是注意不要过度。