缺血性多形性室性心动过速（Ventricular Tachycardia, VT）是一种严重的心律失常，饮食管理是辅助治疗的重要部分，旨在减少心脏负荷、控制风险因素。以下是具体的饮食建议：

1. 低盐饮食

限制钠摄入，每日不超过2克，以降低血压和水肿风险，减轻心脏负担。避免加工食品、咸菜和高盐零食。

2. 心脏健康脂肪

增加不饱和脂肪（如橄榄油、坚果、鱼类中的Omega-3），减少饱和脂肪和反式脂肪（如红肉、黄油、油炸食品），以改善血脂水平，降低动脉粥样硬化风险。

3. 高纤维食物

多摄入全谷物、水果和蔬菜，有助于控制体重、血糖和胆固醇，支持心血管健康。

4. 控制液体摄入

如有心力衰竭迹象，限制液体摄入，避免过量饮水或饮料，以防加重心脏负荷。

5. 避免刺激性物质

减少或避免咖啡因、酒精和尼古丁，这些可能触发心律失常。

6. 均衡营养

确保摄入足够的钾、镁（如香蕉、绿叶蔬菜），这些电解质对维持正常心律至关重要。

饮食建议应个体化，结合医生指导。同时，遵循药物治疗和定期监测，以全面管理病情。