真菌性肠炎是由真菌（如念珠菌）引起的肠道感染，饮食管理是辅助治疗的重要部分。以下是详细的饮食建议：

1. 推荐食物

• 低糖饮食：真菌以糖分为食，应减少糖分摄入，避免高糖食物如糖果、甜饮料、精制碳水化合物（白面包、白米饭）。

• 高纤维食物：摄入富含纤维的蔬菜（如绿叶蔬菜、胡萝卜）、水果（低糖水果如浆果）、全谷物（燕麦、糙米），以促进肠道健康。

• 益生菌食物：食用酸奶、开菲尔、发酵蔬菜（如泡菜）等，帮助恢复肠道菌群平衡。

• 蛋白质来源：选择瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类，提供营养支持免疫系统。

• 充足水分：多喝水或 herbal tea，保持水分平衡，缓解腹泻症状。

2. 避免食物

• 高糖和加工食品：避免蛋糕、饼干、含糖谷物，这些可能促进真菌生长。

• 酵母和发酵产品：减少面包、啤酒、奶酪等，以防加重感染。

• 辛辣和油腻食物：避免刺激性食物，减少肠道 irritation。

• 乳制品（如果 lactose intolerant）：如果存在乳糖不耐受，选择 lactose-free 选项。

3. 其他建议

• 少食多餐：采用小份、频繁的进食方式，减轻肠道负担。

• 咨询专业人士：饮食调整应与医生或营养师讨论，结合抗真菌药物治疗。

• 监测症状：注意食物反应，如有不适，及时调整饮食。

总之，通过健康饮食辅助治疗，真菌性肠炎的症状可以得到改善。坚持低糖、高纤维、益生菌丰富的饮食，有助于控制感染和促进恢复。