小儿腹泻食疗是一种以易消化、补脾止泻的食物为主要原料的传统食疗方法，具有健脾和胃、止泻固肠等功效，适用于小儿腹泻、消化不良、脾胃虚弱等症。
一、配方
1. 经典食疗配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 大米 | 50g | 健脾养胃、止泻 |
| 胡萝卜 | 50g | 补中益气、止泻 |
| 苹果 | 半个 | 收敛止泻、补充维生素 |
| 水 | 适量 | 煮制介质 |
加减配伍（根据症状调整）
腹泻严重：加山药20g以增强健脾止泻。
伴有呕吐：加生姜3片以和胃止呕。
体虚明显：加红枣3枚以补气血。
二、制作方法
步骤1：处理原料
大米淘洗干净。
胡萝卜去皮切小块。
苹果去皮去核切小块。
步骤2：煮制食疗
将大米、胡萝卜、苹果放入锅中，加入适量水（约500ml）。
大火煮沸后转小火，煮至米烂成粥状（约30分钟）。
可根据需要过滤或直接食用，确保温度适宜。
注意事项
使用新鲜食材，避免添加糖或盐，以免刺激肠胃。
煮制时保持卫生，防止细菌污染。
三、功效与主治
1. 主要功效
健脾和胃：改善小儿消化不良、食欲不振。
止泻固肠：缓解腹泻症状，减少排便次数。
补充营养：提供易吸收的碳水化合物和维生素，防止脱水。
2. 适用人群
6个月以上小儿出现轻度至中度腹泻者。
脾胃虚弱、易腹泻的儿童。
3. 禁忌人群
严重脱水或感染性腹泻者，需及时就医。
对成分过敏的儿童。
腹泻伴有高烧或血便时不宜单独使用。
四、服用方法
日常食用：每次50-100ml，每日2-3次，作为辅食或主餐的一部分。
急性腹泻期：可增加至每日4-5次，少量多次喂食。
外用法：无外用法，仅内服。
疗程建议
连续食用3-5天，症状缓解后逐渐恢复正常饮食。
如果腹泻持续或加重，应停止使用并咨询医生。
五、相关说明
药理解析：
大米和胡萝卜富含淀粉和膳食纤维，能吸附肠道水分，减缓腹泻。
苹果中的果胶具有收敛作用，帮助止泻。
现代应用：
常用于家庭护理，作为BRAT饮食（香蕉、米饭、苹果酱、吐司）的变种。
研究显示，此类食疗能有效减少小儿腹泻的持续时间。
替代方案：
不善食粥者可用米汤或胡萝卜汁替代，但功效较弱。