异尖线虫病的饮食建议

异尖线虫病是由食用含有异尖线虫幼虫的生或未煮熟的鱼类或海鲜引起的。为了预防异尖线虫病，以下是一些饮食建议：

• 避免生食海鲜：尽量避免食用生鱼片、寿司、生蚝等未煮熟的海鲜。
• 充分烹饪：确保鱼类和海鲜在食用前经过充分的烹饪，内部温度达到至少60°C（140°F）以上，以杀死可能存在的幼虫。
• 冷冻处理：如果必须食用生鱼片等生海鲜，确保其经过商业冷冻处理（-20°C或更低温度下冷冻7天，或-35°C冷冻15小时），这可以有效地杀死异尖线虫幼虫。
• 选择安全来源：购买海鲜时，选择信誉良好的供应商，确保其产品经过适当的安全处理。
• 个人卫生：在处理和准备海鲜时，保持良好的个人卫生习惯，避免交叉污染。

遵循这些饮食建议可以显著降低感染异尖线虫病的风险。