丁香煮酒是一种以丁香为主要原料的传统药酒，具有温中散寒、降逆止呕、行气止痛等功效，适用于胃寒呕吐、脘腹冷痛、呃逆等症。
一、配方
1. 经典丁香煮酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 丁香（干） | 10~15g | 温中降逆、散寒止痛 |
| 白酒（50°以上） | 500ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 红糖（可选） | 20~30g | 温中补虚、调和口感 |
加减配伍（根据体质调整）
胃寒重：加干姜10g、肉桂5g。
气滞腹痛：加木香10g、砂仁5g。
食欲不振：加山楂15g、陈皮10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
丁香洗净，晾干备用（确保无杂质）。
步骤2：煮制药酒
将丁香与白酒一同放入非金属锅（如陶瓷或玻璃锅）。
小火加热至微沸，保持10~15分钟，避免沸腾过度。
过滤去渣，加入红糖溶解，冷却后密封储存。
注意事项
忌用铁、铝等金属容器，防止化学反应。
加热时控制火候，避免酒精挥发过多。
三、功效与主治
1. 主要功效
温中散寒：缓解胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻。
降逆止呕：治疗呃逆、恶心、消化不良。
行气止痛：改善脘腹胀满、气滞疼痛。
抗菌消炎：丁香含丁香油酚，具有抗菌作用，辅助治疗胃肠道感染。
2. 适用人群
脾胃虚寒、经常胃痛或呕吐者。
饮食生冷后不适的人群。
呃逆频繁、气机不畅者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易加重内热）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如发热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次5~10ml，每日1~2次（饭后温服）。
症状发作时：每次10~15ml，即刻服用，必要时重复。
外用法：药酒涂抹腹部按摩，用于缓解胃痛。
疗程建议
连续服用1~2周后停用几天，避免依赖或副作用。
五、相关说明
药理解析：
丁香含丁香油酚、乙酰丁香油酚，具有温中、抗菌、镇痛作用。
白酒增强药效吸收，红糖提供能量并缓和药性。
现代应用：
可用于辅助调理慢性胃炎、功能性消化不良。
研究显示丁香提取物对多种细菌有抑制作用。
替代方案：
不善饮酒者可用丁香泡水代茶（功效较温和）。