菊花酒是一种以菊花为主要原料的传统药酒，具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿等功效，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。
一、配方
1. 经典菊花酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 干菊花 | 50~100g | 疏风清热、明目解毒 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风热感冒：加薄荷10g、桑叶15g。
肝阳上亢：加决明子20g、夏枯草15g。
目赤肿痛：加枸杞子30g、密蒙花10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
菊花选择干燥、无杂质的优质品，洗净晾干。
若用鲜菊花，需阴干或低温烘干以去除水分。
步骤2：浸泡药酒
将干菊花与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 7~14天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
菊花性寒，体质虚寒者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
疏风清热：缓解风热感冒、发热头痛、咽喉肿痛。
平肝明目：改善肝火上炎引起的目赤、眩晕、视力模糊。
解毒消肿：辅助治疗疮痈肿毒、皮肤炎症。
镇静安神：用于焦虑不安、失眠多梦。
2. 适用人群
风热外感、头痛发热者。
肝火旺盛、眼睛不适者。
皮肤有轻度炎症或疮疡者。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易导致腹泻）。
酒精过敏或肝病患者。
阳虚体质者不宜单独使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
感冒发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于皮肤疮肿。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免过量。
五、相关说明
药理解析：
菊花含菊花苷、黄酮类化合物，具有抗炎、抗菌、抗氧化作用。
白酒能促进成分溶解，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理高血压、高血脂（配伍山楂、丹参）。
研究发现其对改善视力疲劳有一定效果。
替代方案：
不善饮酒者可用菊花泡水代茶（功效类似但较弱）。