香栾酒是一种以香栾（即柚子）为主要原料的传统药酒，具有理气化痰、健脾消食、解酒醒神等功效，适用于胸腹胀满、咳嗽痰多、食欲不振、醉酒不适等症。
一、配方
1. 经典香栾酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 香栾（柚子）果肉 | 500g | 理气化痰、消食解酒 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖 | 100g | 调和口感、润肺止咳 |
加减配伍（根据体质调整）
痰多咳嗽：加陈皮10g、半夏10g。
食欲不振：加山楂20g、神曲15g。
醉酒严重：加葛根20g、枳椇子15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
香栾洗净，去皮取果肉，切成小块（避免使用苦味部分）。
冰糖捣碎备用，以利于溶解。
步骤2：浸泡药酒
将香栾果肉、冰糖与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，静置3天后即可饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
香栾性温，阴虚火旺者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
理气化痰：缓解胸腹胀满、咳嗽痰多、气喘。
健脾消食：改善食欲不振、消化不良、脘腹痞满。
解酒醒神：辅助治疗醉酒后头痛、恶心、乏力。
调和气血：用于气滞血瘀引起的轻微不适。
2. 适用人群
饮食积滞、脾胃虚弱者。
经常饮酒、需要解酒的人群。
呼吸道疾病伴有痰多症状者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
胃酸过多或溃疡患者慎用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
解酒用途：醉酒后立即服用20~30ml，可缓解症状。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用2~4周后停1周，避免依赖或副作用。
五、相关说明
药理解析：
香栾含挥发油、柚皮苷，具有抗炎、抗氧化、促进消化作用。
白酒能增强药物吸收，提高生物利用度。
现代应用：
可用于辅助调理代谢综合征（配伍其他草药）。
研究发现其对酒精代谢有促进作用（需适量使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用香栾煮水或制茶（功效类似但较弱）。