陈皮酒是一种以陈皮为主要原料的传统药酒，具有理气健脾、燥湿化痰、开胃消食等功效，适用于脾胃不和、咳嗽痰多、食欲不振等症。
一、配方
1. 经典陈皮酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 陈皮（干） | 50~100g | 理气健脾、燥湿化痰 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
脾胃虚弱：加党参20g、白术15g。
痰多咳嗽：加半夏10g、茯苓20g。
食欲不振：加山楂15g、麦芽20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
陈皮洗净，晒干或低温烘干（确保无霉变）。
若用鲜陈皮，需先阴干数天至干燥。
步骤2：浸泡药酒
将干陈皮撕成小块，与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
理气健脾：缓解脾胃气滞、腹胀、消化不良。
燥湿化痰：改善咳嗽、痰多、胸闷。
开胃消食：增强食欲，促进消化。
行气止痛：用于胃痛、胁痛等气滞症状。
2. 适用人群
脾胃不和、消化不良者。
咳嗽痰多、湿气重者。
食欲减退、体虚者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如高热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：可少量涂抹腹部按摩，用于缓解腹胀。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
陈皮含挥发油、黄酮类化合物，具有抗炎、抗菌、促进消化作用。
白酒能扩张血管，增强药效吸收。
现代应用：
可用于辅助调理慢性胃炎、支气管炎。
研究发现其对改善肠道功能有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用陈皮煮水代茶（功效类似但较弱）。