核桃酒是一种以核桃仁为主要原料的传统药酒，具有补肾益精、润肠通便、健脑安神等功效，适用于肾虚腰痛、便秘、记忆力减退等症。
一、配方
1. 经典核桃酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 核桃仁 | 100~150g | 补肾固精、润肠通便 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾虚严重：加枸杞子20g、菟丝子15g。
便秘明显：加火麻仁30g、蜂蜜适量。
失眠多梦：加酸枣仁20g、远志10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
核桃仁洗净，晾干或低温烘干（去除水分，防止霉变）。
可轻微炒香以增强香气和温性。
步骤2：浸泡药酒
将核桃仁与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
核桃仁易氧化，确保容器密封良好。
三、功效与主治
1. 主要功效
补肾益精：改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄。
润肠通便：缓解老年人或体虚者的便秘症状。
健脑安神：增强记忆力，辅助治疗神经衰弱、失眠。
强筋健骨：用于骨质疏松、关节无力。
2. 适用人群
肾虚体弱、腰背疼痛者。
便秘、肠燥的人群。
用脑过度、记忆力下降者。
3. 禁忌人群
孕妇、湿热体质者（易助湿生热）。
酒精过敏或肝病患者。
腹泻或脾虚便溏者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
肾虚症状明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：可少量涂抹按摩腰部，用于肾虚腰痛（但内服为主）。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
核桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E，具有抗氧化、抗衰老作用。
白酒能促进成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理老年痴呆或认知功能障碍（配伍银杏叶等）。
研究发现其对心血管健康有益（需适量饮用）。
替代方案：
不善饮酒者可用核桃仁煮粥或泡水（功效较弱）。