雪羹酒是一种以雪羹（即雪里蕻或雪菜）为主要原料的传统药酒，具有开胃消食、化痰止咳、清热解毒等功效，适用于食欲不振、咳嗽痰多、热毒疮疡等症。
一、配方
1. 经典雪羹酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 雪羹（干品） | 50~100g | 开胃消食、化痰止咳 |
| 白酒（40°以上） | 500ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
咳嗽痰多：加桔梗10g、杏仁10g。
食欲不振：加山楂15g、陈皮10g。
热毒疮疡：加金银花15g、连翘10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
雪羹洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干2~3天）。
若用鲜雪羹，需先腌制后使用以增强风味。
步骤2：浸泡药酒
将干雪羹切碎，与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 10~20天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置2天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
脾胃虚寒者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
开胃消食：缓解食欲不振、消化不良。
化痰止咳：改善咳嗽、痰多、咽喉不适。
清热解毒：辅助治疗热毒引起的疮疡、肿痛。
行气活血：用于气滞血瘀引起的胸胁胀痛。
2. 适用人群
食欲不佳、消化不良者。
咳嗽痰多、慢性支气管炎患者。
热毒疮疡、轻度炎症者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚内热者（易加重症状）。
酒精过敏或肝病患者。
脾胃虚寒者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次5~10ml，每日1次（饭后温服）。
症状明显期：每次10~15ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于疮疡肿痛。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
雪羹含挥发油、有机酸，具有促进消化、抗菌作用。
白酒能增强药效吸收和分布。
现代应用：
可用于辅助调理胃肠功能紊乱（配伍木香、砂仁）。
研究发现其对呼吸道感染有辅助治疗作用（需结合现代医学）。
替代方案：
不善饮酒者可用雪羹煮水代茶（功效较弱）。