生姜酒是一种以生姜为主要原料的传统药酒，具有温中散寒、解表发汗、止呕化痰等功效，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典生姜酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 生姜（鲜） | 100~200g | 温中散寒、解表发汗 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风寒感冒重：加葱白20g、紫苏叶15g。
胃寒呕吐：加陈皮10g、砂仁5g。
风湿疼痛：加桂枝15g、川芎10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
生姜洗净，切片或捣碎（以增加表面积，利于有效成分溶出）。
若用鲜姜，无需干燥；若用干姜，用量减半。
步骤2：浸泡药酒
将生姜片与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 7~14天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
生姜性温，阴虚内热者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
温中散寒：缓解胃寒腹痛、消化不良、呕吐。
解表发汗：治疗风寒感冒、头痛、鼻塞。
化痰止咳：辅助改善寒痰咳嗽、气喘。
活血通络：用于风湿性关节炎、肌肉酸痛。
2. 适用人群
风寒感冒初期、恶寒无汗者。
胃寒不适、食欲不振者。
轻度风湿痹痛、关节冷痛者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易加重内热）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如高热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
感冒发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次，服后盖被发汗）。
外用法：药酒涂抹腹部按摩，用于缓解胃寒腹痛。
疗程建议
连续服用1~2周后停用数日，避免过量。
五、相关说明
药理解析：
生姜含姜辣素、姜烯酚，具有抗炎、抗菌、促进血液循环作用。
白酒能增强生姜的温散功效，加速药效吸收。
现代应用：
可用于预防晕车晕船（少量服用）。
研究发现其对消化系统有保护作用（需适量使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用生姜煮水代茶（功效类似但较弱）。