饮膳正要

朝代:元
分类:本草
果品-卷第三 果米部-卷第六 鱼品-卷第三 虫鱼部-卷第五 禽品-卷第三 兽部-卷第四 兽品-卷第三 木部-卷第三 米谷品-卷第三 草部-卷第二 禽兽变异-卷第二 玉石部-卷第一 食物中毒-卷第二 食物相反-卷第二 食物利害-卷第二 服药食忌-卷第二 食疗诸病-卷第二 五味偏走-卷第二 四时所宜-卷第二 神仙服食-卷第二 诸水-卷第二 诸般汤煎-卷第二 聚珍异馔-卷第一 饮酒避忌-卷第一 乳母食忌-卷第一 妊娠食忌-卷第一 养生避忌-卷第一 三皇圣纪-卷第一 御制《饮膳正要》序 料物性味 菜品-卷第三 果品-卷第三 鱼品-卷第三 禽品-卷第三 兽品-卷第三 米谷品-卷第三 禽兽变异-卷第二 食物中毒-卷第二 食物相反-卷第二 食物利害-卷第二 服药食忌-卷第二 食疗诸病-卷第二 五味偏走-卷第二 四时所宜-卷第二 神仙服食-卷第二 诸水-卷第二 诸般汤煎-卷第二 人部(02) 人部(01) 兽部(12) 兽部(11) 兽部(10) 兽部(09) 兽部(08) 兽部(07) 兽部(06) 兽部(05) 兽部(04) 兽部(03) 兽部(02) 聚珍异馔-卷第一 兽部(01) 饮酒避忌-卷第一 禽部(04) 乳母食忌-卷第一 禽部(03) 妊娠食忌-卷第一 禽部(02) 养生避忌-卷第一 禽部(01) 三皇圣纪-卷第一 介部(03) 御制《饮膳正要》序 介部(02) 介部(01) 鳞部(06) 鳞部(05) 鳞部(04) 鳞部(03) 鳞部(02) 鳞部(01) 虫部(09) 虫部(08) 虫部(07) 虫部(06) 虫部(05) 虫部(04) 虫部(03) 虫部(02) 虫部(01) 木部(20) 木部(19) 料物性味 菜品-卷第三

内容摘要

《饮膳正要》为元忽思慧所撰,成于元朝天历三年(公元1320年),全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。